Svenska charkprodukter blir bara bättre och bättre och de mindre producenterna står sig väl i konkurrensen. Det är en slutsats som kan dras av 2016 års Chark SM som avslutades med seminarium, utställning och korande av svenska ­mästare på storartad bankett på Eriksdalsvarvet i Göteborg i slutet av oktober. Läs mer...


Korvar av yppersta ­kvalitet är ­passionen hos Tero Annala och hans medarbetare på Korv­delikatessen i Göteborg. Att de dessutom ­lyckats fick de bekräftat vid senaste Chark-SM där deras produkt utsågs till svensk ­mästare 2016 i klassen milt kryddade ­korvar. Läs mer...


Höns från äggproduktionen är idag ett kvitt­blivningsproblem för uppfödarna och motsvarar ett svinn på omkring en miljon kg kött. Med smak­utveckling och nya tillagningsmetoder kan krets­loppet slutas och utbudet av smakfulla rätter på fågelkött växa. Läs mer...


Blogg - Snack

Snack om Svenska Livsmedel ... 

Läs mer...


Till livs

En köttatares bekännelser…

Läs mer...


Från näringen

 

                    
   
  Leve maten! – En klokbok om mat  
     

Artiklar