Förväntningarna är stora på Annica Sohlström som ny general­direktör för Livsmedelsverket. Som före detta forskare och ansvarig för nutritionsfrågor och med fem års chefserfarenhet från biståndsplattformen Forum Syd och ett halvår som till­förordnad chef är hon minst sagt väl förberedd för jobbet. Läs mer...


Fibrerna i råg har kunnat ­kopplas till flera positiva hälso­effekter på bland annat blodsocker, den så kallade rågeffekten. Med nedbrutna rågfibrer verkar den ­effekten förstärkas, något som kan leda till utveckling av spannmålsfibrer som ingrediens. Läs mer...


Odling av konservärt i södra Sverige bygger på en 75-årig utveckling och kompetensuppbyggnad. När nu Findus ägare vill flytta sin produktion är frågan vad som kan komma istället. Läs mer...


Blogg - Snack

Snack om Svenska Livsmedel ... 

Läs mer...


Till livs

Sommarsoppa…

Läs mer...


Från näringen

 

                    
  Leve maten! – En klokbok om mat  
     
     

Artiklar